Confezione da 3 pezzi.

Farina di riso, Amido di frumento deglutinato, amido di mais, fibre vegetali (psyllium, inulina), destrosio, pasta acida (mais), farina di teff rosso, farina di lenticchie, addensante: guar, malto (mais), E464, olio EVO, lievito di birra, sale.

La farina di teff è un prodotto gluten free ottenuto dai minuscoli chicchi di un cereale molto diffuso in Etiopia ed Eritrea; il pane Teff che viene realizzato è una ricetta antica ottima per chi deve seguire una dieta senza glutine. L'etimologia del nome teff proviene dalla radice ethio-semita "tff", che significa "perduto" e si riferisce alla facilità con cui si possono disperdere i piccoli semi del cereale.

Il teff è un cereale senza glutine originario dell’Etiopia e dell’Eritrea, molto conosciuto grazie alle sue straordinarie virtù benefiche sulla salute, è particolarmente diffuso nel continente africano, dove si produce l’Injera, un pane povero di carboidrati e ricco di proteine.

Il cereale è ricco di calcio, possiede un alto apporto di fibre, ma anche di potassio e carboidrati complessi; il tutto conferisce al teff un basso indice glicemico, rendendolo appropriato anche per soggetti diabetici, per chi vuole perdere peso e per atleti che cercano una maggiore resistenza.